【再販開始のお知らせ】栗の発泡酒「縄文MINORI（ミノリ）」3本セット

2023/08/30 17:03



北海道乙部追分ブリューイングです。
あっという間に売り切れてしまっていた、栗の発泡酒「縄文MINORI（ミノリ）」の販売を本日8/30から再販を開始しました！
今回は「縄文MINORI 3本」を、3セット分ご用意しています。
北海道の鹿部町に自生している栗を使用した珍しい発泡酒です。
まろやかな栗の風味をぜひご自宅でお楽しみください！

■縄文人が食べていた北海道の栗を使用した 『縄文MINORI（ミノリ）』誕生

北海道乙部町のミネラルウォーター『Gaivota(ガイヴォータ)』を仕込み水にして醸造したクラフトビールの副原料に道南（鹿部町）の栗を使用した、新商品『縄文MINORI （ミノリ）』。
さまざまなレシピで試作を繰り返した中でも女性を中心に評価が高く、華やかなホップの香りと風味のまろやかさが特徴で口に含んだ最後に、ほのかに栗の香りが感じられる優しい味わいがです。
※本品は栗を多く使用しているため、酒税法上、発泡酒に分類されます。

【商品開発】

道南そして北東北のエリアには多数の縄文遺跡が点在しており、これらは一昨年2021年7月現「北海道・北東北の縄文遺跡群」として ユネスコの世界文化遺産に登録されました。
2019年よりこれら遺跡群の世界文化遺産登録への機運を盛り上げる活動の一貫として、函館の市民団体「縄文 Dohnan プロジェクト」と弊社は縄文文化をモチーフにしたクラフトビールの商品開発を進めてきました。
ビールの副原料に縄文人が食べていたとされる栗を定め2020年より何度も試作を繰り返し、約３年を費やして、納得のいく商品が完成しました。